為切實守護市民“舌尖上的安全”，自貢市市場監督管理局組織召開網絡餐飲服務食品安全約談會，對轄區內主要網絡餐飲服務平臺及重點入網餐飲服務提供者進行集中約談，并就物業管理區域內的餐飲服務安全協同治理提出明確要求。

會議指出，隨著網絡訂餐行業的快速發展，食品安全風險防控面臨新挑戰。部分入網餐飲單位存在證照公示不全、經營場所衛生不達標、送餐過程管控不規范等問題，需引起高度重視。平臺須嚴格落實主體責任，加強對入網商家的資質審查與動態管理，確保“線上”“線下”餐食同質同標。

會議強調，各平臺要建立完善食品安全管理機制，推行“互聯網+明廚亮灶”，鼓勵商戶公開后廚加工過程。需優化配送環節，推廣使用食安封簽，防止配送過程中食品污染。市場監管部門將持續加大線上線下巡查力度，對違法行為依法從嚴查處。

值得注意的是，本次會議特別將物業管理方納入共治體系。要求住宅小區、商業綜合體等物業管理單位加強對管轄區域內餐飲經營者的日常監督，配合監管部門排查無證照經營、衛生環境臟亂等隱患。通過物業前端發現、平臺中間管控、部門后端執法的聯動模式，構建從加工到配送的全鏈條監管網絡。

與會平臺代表現場簽署《網絡餐飲服務食品安全承諾書》，承諾將立即開展自查整改，運用技術手段提升風險預警能力。下一步，自貢市將探索建立網絡餐飲服務“紅黑榜”公示制度，并推動建立物業食品安全信息通報機制，讓市民點得放心、吃得安心。